Isoamyl acetat
Isoamyl acetat

Isoamyl acetat

O=C(OCCC(C)C)CIsoamyl acetat hay isopentyl acetat, còn gọi là dầu chuối, là hợp chất hữu cơ ester được điều chế từ isoamyl alcohol và acid acetic. Đây là chất lỏng không màu, khó hòa tan trong nước nhưng hòa tan mạnh trong hầu hết các dung môi hữu cơ. Isoamyl acetat có mùi mạnh, tương tự mùi chuối và lê. Dầu chuối là khái niệm dùng cho cả isoamyl acetat tinh khiết và các hương liệu từ hỗn hợp của isoamyl acetat, amyl acetat và các hương liệu khác.[1]

Isoamyl acetat

ChEBI 31725
Số CAS 123-92-2
InChI
đầy đủ
  • 1/C7H14O2/c1-6(2)4-5-9-7(3)8/h6H,4-5H2,1-3H3
SMILES
đầy đủ

  • O=C(OCCC(C)C)C
Điểm sôi 142 °C (415 K; 288 °F)
Khối lượng mol 130.19 g/mol
Công thức phân tử C7H14O2
Điểm bắt lửa 25 °C
Danh pháp IUPAC 3-methylbut-1-yl ethanoat
Điểm nóng chảy −78 °C (195 K; −108 °F)
Khối lượng riêng 0.876 g/cm3
NFPA 704

3
1
0
 
Ảnh Jmol-3D ảnh
Tên khác isopentyl acetat
dầu chuối
isopentyl ethanoat
tinh dầu lê
3-methylbutyl acetat
3-methylbutyl ethanoat
KEGG C12296